Aku, kamu, dia, kalian: cooking

Tampilkan postingan dengan label cooking. Tampilkan semua postingan

MPASI

Aila udah 6 bulan :) saatnya diajari mamam buah, horeee :))

Beberapa buah udah dicoba, antara lain, Pepaya, Apel, Pir, Mangga, Wortel, Alpukat, kacang hijau dan Belimbing.
Awal2 mulai makan, buah2annya satu2, ga di mix, biar dia tau rasanya tu buah. Abis itu baru mulai deh dicobain buah2annya di mix.
Setelah beberapa kali pengamatan, ternyata sepertinya pencernaannya si aila belum bisa nerima Apel, setiap dikasih makan apel pasti dia pupnya keras, kasian bgt deh, sampe berdarah gitu huhuhu. Awalnya emang udah curiga sama apel, soalnya begitu dikasi apel pasti keras, trus kirain cuma karena kaget aja ada makanan berserat yg masuk, dicobain lagi dong apelnya, eeeh beneran keras lagi jadinya pupnya. Waduh.. untuk sementara, jauh2in dulu lah apelnya :(

Tadi pagi dibikinin jus wortel + pir sama bundanya :) dan anaknya makannya lahap dooong, asiiikkk!!!

Pir kurleb 1/8 bagian
wortel kurleb 5 cm ( bundanya pake wortel yang gede2 itu loh)
ASI kurleb 20ml

wortel + pir di blansir kira-kira 3 menit, trus di bender sampe halus, ditambahin air bekas rebusan buahnya aja dikit biar bisa alus, trus udah alus baru deh ditambahin susu.

Dikasiin deh sama anaknya, dianya semangat loh makannya hihihihi
Bundanya pun senaaang, horeee!!

gambarnya diambil dr http://www.makananbayi.org/makanan-bayi-bubur-pir-yoghurt-wortel.html

Resep : Bubur Sumsum Pisang

Tergiur dari gambarnya di buku resep, nyobain aah...

Abis kontrol di rumah sakit, maksa2 si om untuk beli pisang dulu, padahal lagi seru2nya perpanjangan waktu di final bola seagames kemaren, jadilah beli pisangnya buru2 ga pake nawar :p Besok sorenya baru deh dibuat, setelah 1/4 sisir pisangnya dah dipake nyokap u bikin kolak pisang.

Bubur sumsum Pisang, asal dr Ambon

Bahan :

1 sisir pisang kepok matang, kupas, potong2. ( karena 1/4nya dah jadi kolak, maka dipakelah sisanya aja )
1,8 liter santan dari 1 butir kelapa ( biar praktis, pake santan jadi aja, Sun Kara, isinya 200 ml, itu udah kenteeelll bgt, makanya dicampur air 1,5 liter, itu pun masih lumayan kentel )

250 gr tepung beras ( make 1 plastik tepung beras aja yang 200 gr, biar ga beli banyak2 )

200 gr gula putih ( ditakarnya pake gelas belimbing, 1 gelas aja, jadi kira2 180 gr hehehe)

3 lembar daun pandan ( wangiiii...)

6 mata nangka, potong dadu ( karena berhubung suka bgt sama nangka, jadi nangkanya ga 6 biji, 12 biji ada kali )

50 gr kenari ( kaga ada kenari dirumah, jadi sama sekali ga pake kenari)

1 sdm garam ( ini tambahan bahan dari si nyokap, karena rasanya jadi bener2 beda @_@ )

Cara Membuat :

Belder pisang dengan 1 lt santan, sisihkan. Campur sisa santan dengan tepung beras, aduk sampe licin, lalu canpurkan dengan pisang yg tadi di blender, aduk rata. Tambahkan gula dan daun pandan. Masak dengan api kecil - sedang, masukkan nangka sambil terus diaduk2, garemnya jgua jangan lupa. Ketika sudah kental kaya bubur sumsum, eeh... ga kaya bubur sumsum ding, lebih encer lagi, tapi ya pokoknya kalo dah kentel gitu deh, itu tandanya buburnya dah jadi, horeeee :)))

Cobain dulu rasanya yaaa... tambahin garem sejumput lg juga boleh, kalo emang blom gurih.

Lebih enak dimakannya kalo dah dingin, apalagi ternyata dicampur sama kuah kolak yang sebelumnya dibuat nyokap malah enak juga

Takaran resep makanan

Kemaren lagi pingin nyoba resep bubur sumsum dari bukunya nyokap, nah.. kalo di resep itu kan ukurannya pake angka, contoh : gula halus 200 gr etc. Males dong kudu ambil2 timbangan 2 lagi, akhirnya nanya sama mbah google cara yang gampang nimbang bahan2 bakanan tersebut tanpa timbangan, dan kata mbah google ada mbak2 yang tau, jadilah gw meluncur ke "rumah"nya si mbak2 itu.

Copy paste aaahh.... hehehe

Singkatan-singkatan dalam takaran*
@ sdm = sendok makan
@ sdt = sendok teh
@ gr = gram
@ kg = Kilogram
@ btg = batang
@ bks = bungkus
@ btr = butir
@ ml = mililiter

*Ukuran takaran dengan Cup*
1 cup = 1 cangkir = 16 sdm
1 sdm = 15 gram
1 cup = 250 cc = 250 ml

Tepung terigu 1 cup = 140 gram
Gula pasir 1 cup = 225 gram
Gula halus 1 cup = 160 gram
Gula palem 1 cup = 140 gram
Maizena 1 cup = 125 gram
Sagu/kanji 1 cup = 125 gram
Tepung beras 1 cup = 110 gram
Tepung roti 1 cup = 115 gram
Almond bubuk 1 cup = 170 gram
Kismis 1 cup = 190 gram
Kenari cincang 1 cup = 150 gram
Mete cincang 1 cup = 160 gram
Havermout 1 cup = 90 gram
Mentega/Margarine 1 cup = 200 gram
Minyak goreng 1 cup = 220 gram
Coklat bubuk 1 cup =112 gram

*Ukuran Gelas Belimbing*
1 gelas tepung terigu = 130 gr
1 gelas gula pasir = 230 gr
1 gelas gula halus = 180 gr
1 gelas mentega = 210 gr
1 gelas air/ susu encer = 250 cc

*Ukuran Sendok Makan*
1 sdm peres = 3 sdt
1 sdm peres gula pasir = 15 gr
1 sdm peres gula halus = 12 gr
1 sdm peres tepung terigu = 8 gr
1 sdm peres maizena = 12 gr
1 sdm peres margarin = 15 gr

Yang kemarin dicoba adalah, pemakaian gula halus di gelas belimbing, dan hasilnya kurang lebih enak deh hehehe berarti ukurannya betul :p

Oh iya, bahkan nyontoh resep pun kudu ada impropisasi, pas buburnya jadi, kok ada yang aneeh gitu.. kurang sip rasanya, eeh.. si nyokap kucluk-kucluk dateng, nyobain bubur gw, trus nyemplungin sedikit garem di bubur gw, dan rasanya??? jauuuhhhh lebih enak... aneehh!!

Btw gambar buburnya kaga ada ya :p